Obstbau ist auf dem Wilkenshoff weit mehr als Erntearbeit – er ist ein lebendiges Bekenntnis zur Vielfalt. Seit vielen Jahren setzen wir uns für den Erhalt alter Obstsorten ein – mit Wissen, Geduld und einem klaren Ziel: den Geschmack und die Biodiversität vergangener Generationen auch für die Zukunft zu bewahren.
Erhalt alter Obstsorten
Obstbau auf dem Wilkenshoff
Alte Sorten, neue Perspektiven
Über 30 historische Sorten
Auf unseren Streuobstwiesen und in der Birnenallee wachsen über 30 verschiedene Apfel- und Birnensorten – viele davon sind heute kaum noch im Handel zu finden. Sie heißen z. B. Roter Eiserapfel, Finkenwerder Herbstprinz oder Gute Luise – und bringen alle ihre eigene Geschichte, ihr eigenes Aroma und ihre eigene Reifezeit mit.
Warum alte Sorten?
Alte Sorten sind widerstandsfähiger, vielfältiger und bieten oft intensiveren Geschmack. Viele sind an unser Klima optimal angepasst und benötigen weniger Pflege. Und: Sie tragen dazu bei, genetische Vielfalt zu erhalten – in Zeiten des Klimawandels wichtiger denn je.
Gemeinsam für Vielfalt – der Boomgardenverein
Als Mitbegründer des Boomgarden-Projekts engagieren wir uns über den Wilkenshoff hinaus. Der Verein hat sich dem Ziel verschrieben, historische Obstsorten zu sammeln, zu kartieren, zu erhalten und in den Anbau zurückzubringen. Gemeinsam mit anderen Höfen und Initiativen sorgen wir dafür, dass das Wissen über diese Sorten nicht verloren geht.
Eingebunden in den Hofkreislauf
Die Bäume wachsen auf artenreichen Wiesen, die extensiv beweidet oder gepflegt werden. Der Mist unserer Tiere versorgt die Böden mit Nährstoffen – ganz ohne künstlichen Dünger. Auch das Fallobst bleibt Teil des Kreislaufs: als Futter für Tiere oder Kompost für die Felder.
Unser Obst wird:
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Frisch vermarktet: Direkt vom Baum in unseren Hofladen oder in deine Gemüsekiste
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Verarbeitet: In Konfitüren, Apfelsaft oder als Kompott
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Erhalten: Durch Schnittkurse, Veredelung und Pflege alter Bäume
Highlights unseres biologischen Obstbaus
Über 30 Apfel- und Birnensorten wachsen auf unseren Streuobstwiesen – ökologisch, regional und mit viel Liebe zum Detail. Für mehr Geschmack und mehr Vielfalt.
Apfel ist nicht gleich Apfel
Unsere Sortenvielfalt reicht vom Herbstprinz bis zum Kaiser Wilhelm – jede mit eigener Geschichte und eigenem Geschmack.
Streuobstwiese = Lebensraum
Unter unseren Obstbäumen blüht ein ganzes Ökosystem: Wildbienen, Schmetterlinge, Eidechsen, Vögel.
Boomgarden-Verein
Gemeinsam mit anderen Höfen sichern wir die Zukunft alter Sorten – durch Pflege, Veredelung und neue Pflanzungen.
Von der Wiese in die Kiste
Unsere Äpfel und Birnen landen frisch bei dir – oder als leckerer Brotaufstrich.
Erfahre mehr über unsere biologische Landwirtschaft
Vom Ackerbau über den Gemüse- und Obstbau bis hin zur artgerechten Tierhaltung – entdecke, wie wir Landwirtschaft ganzheitlich denken und umsetzen.
